Pizzeria con forno a legna
L'arte della pizza incontra la tradizione del forno a legna
Al Ristorante Pizzeria Da Peppe a Castelfidardo, ogni pizza è una celebrazione dei sapori autentici. La cottura nel forno a legna conferisce un bordo fragrante e leggermente affumicato, con un cuore morbido e inimitabile. Farina di alta qualità, lievitazione lenta per 12 ore e ingredienti selezionati del territorio: dal pomodoro San Marzano DOP alla mozzarella fior di latte, dall'olio extra vergine d'oliva alle verdure fresche di stagione. Le mani esperte dei pizzaioli lavorano l'impasto secondo la ricetta tradizionale, garantendo leggerezza e alta digeribilità a ogni morso.
Coltiviamo la tradizione culinaria con un pizzico di creatività. Impasti a lunga lievitazione, altamente digeribili, e ingredienti selezionati da produttori locali.
Servizio pizzeria ogni venerdì, sabato, domenica a cena e tutti i giorni festivi. Perché i giorni di festa meritano la pizza migliore.
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Il nostro forno a legna
Il maestoso forno a legna rappresenta il cuore pulsante della pizzeria a Castelfidardo. Non esiste metodo di cottura che influenzi il sapore della pizza più del forno a legna tradizionale. Le alte temperature raggiunte dalla legna conferiscono un bordo fragrante e leggermente affumicato, mentre il cuore della pizza rimane morbido e perfettamente cotto. Ogni pizza cotta nel forno a legna acquisisce quel sapore inimitabile e autentico che solo la tradizione napoletana può garantire, regalando un'esperienza gastronomica unica.
Materie prime di qualità
La qualità della pizza cotta nel forno a legna inizia dalla selezione delle materie prime eccellenti. Al Ristorante Pizzeria Da Peppe utilizziamo esclusivamente pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte fresca, olio extra vergine d'oliva e verdure fresche di stagione provenienti da produttori locali. La farina di alta qualità e la lievitazione lenta per 12 ore garantiscono un impasto leggero, digeribile e fragrante. Ogni ingrediente è scelto con cura per offrire pizze che celebrano i sapori autentici della tradizione italiana.
Cosa vi offriamo
Asporto
Ordina la tua pizza cotta nel forno a legna e gustala comodamente a casa tua.
Prenotazioni
Prenota il tuo tavolo per assicurarti un posto nella nostra pizzeria a Castelfidardo.
Sala ristorante
Vieni a trovarci nel nostro locale accogliente per una cena in totale relax
Eventi privati
Organizziamo eventi e cerimonie con menu personalizzati per ogni occasione.
Ristorante con specialità di carne e pesce
Oltre alla pizzeria con forno a legna, il Ristorante Da Peppe offre un'ampia selezione di piatti della cucina tradizionale marchigiana. Gli amanti del mare troveranno specialità di pesce fresche con zuppe ricche e secondi piatti impreziositi da frutti di mare e pescato del giorno dell'Adriatico.
Chi predilige la terra potrà gustare specialità di carne con tagli selezionati, grigliati alla perfezione e accompagnati da contorni che esaltano il sapore genuino. Ogni piatto è preparato con ingredienti a km0, nel rispetto delle ricette tradizionali e della stagionalità.
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